已和顾客达成一致，工商局仍可能处罚。因为《食品安全法》规定了对出售过期食品的惩罚，不处理可能面临法律制裁。
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需处理。操作如下：1.与顾客协商赔偿并签订协议；2.主动向工商局报告事件及处理结果；3.如工商局介入，积极配合调查并提供证据。
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常见处理方式为与顾客协商赔偿或向工商局说明情况。若已赔偿，建议主动向工商局报告并说明处理结果，以减轻或避免处罚。